Le stage découverte
Le stage d’observation constitue une occasion unique pour vous immerger dans le monde professionnel
en découvrant nos métiers de l’hôtellerie-restauration et de l’alimentation,
pour vous permettre d’affiner vos choix d’orientation imminente.
Le stage découverte
Ce stage vous permettra de vivre une expérience concrète où vous pourrez observer le quotidien de notre campus,
poser des questions et découvrir les réalités du monde du travail.
Ce sera une occasion précieuse d’explorer nos secteurs d’activité,
d’identifier vos intérêts et de prendre conscience des savoir-être requis dans le monde professionnel.
Convaincue que cette expérience est une étape significative dans votre parcours éducatif,
l’EPMT s’engage à vous accompagner tout au long de ce stage d’observation
en mettant à votre disposition des ressources et des conseils pertinents.
Pour les élèves en classe de troisième ou de seconde
- Vous serez intégré aux travaux pratiques de nos apprentis au sein des cuisines, laboratoires ou restaurant d’application, selon le métier que vous souhaitez observer.
- Nous vous équiperons d’un kit jetable pour respecter les mesures d’hygiène.
- Vous déjeunerez à la Cantine Gourmande au tarif de 6,20€ le repas.
- Vous vous engagerez à respecter notre charte de bonne conduite.
Adressez votre candidature à Ismaël Menault, Directeur Général de l’EPMT en écrivant à stage@epmt.fr avec :
- votre convention de stage ;
- votre CV à jour ;
- votre lettre de motivation reflétant votre attrait pour le métier et/ou présentant votre projet professionnel.
Agenda
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Du lundi 2 au mercredi 4 novembre 2026 | 9h30 – 18h30
Et Jeudi 5 novembre 2026 | 9h30 – 17h30Commande de badgeEquipHotel Paris met en relation investisseurs, propriétaires, exploitants et prescripteurs
avec les univers du design intérieur et extérieur, de la restauration, du bien-être, de la technologie
et propose des solutions concrètes pour les projets d’investissement, les achats (FF&E, OS&E)et la croissance stratégique des établissements.EquipHotel Paris aide à anticiper les tendances,
s’adapter au changement et développer son activité grâce à une plate-forme de mise en relation,
des tables rondes d’experts, des keynotes, des évènements de rencontres,
des espaces scénographiés et une vaste exposition multi-sectorielle et internationale.Retrouvez l’EPMT au Pavillon 7.3 stand 048
L’équipe des Relations Entreprises qui répondra à toutes vos questions pour vous permettre d’intégrer l’une de nos formations du CAP au MASTER .
Parc des Expositions de la Porte de Versailles
- 1, Place de la Porte de Versailles – 75015 Paris France
- M12 – Station Porte de Versailles
- M8 – Station Balard
- Tramway : T2 et T3a arrêt Porte de Versailles
- Bus 80 – Arrêt Porte de Versailles
- Bus 39 – Arrêt Desnouettes
- Bus PC – Arrêt Pont de Garigliano
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Samedi 14 novembre 2026 | 8h30 – 12h30
Ensemble vers la réussite !
Chaque année au mois de novembre,
l’EPMT organise une matinée où parents et apprenants sont invités
à rencontrer l’ensemble des équipes pédagogiques.L’objectif est de favoriser la réussite des élèves en facilitant le contact entre les familles et les formateurs.
C’est aussi l’occasion pour de nombreux parents, soucieux de l’épanouissement de leur enfant,
de partager d’éventuels doutes auxquels ils feraient face ou d’expliquer une situation particulière.Une matinée pour faire le point sur :
L’adaptation à l’alternance, l’intégration en entreprise, l’évolution en classe.
L’atteinte des objectifs personnels et professionnels, la préparation de l’examen.À l’attention des apprenants entrants cette année et de leurs parents
8h30 – 9h00 : Intervention d’Ismaël Menault, Directeur Général en salle Jean Blat.
9h00 – 12h30 : Réception des parents par les formateurs.À l’attention des apprenants de deuxième ou troisième année et de leurs parents
08h30 – 12h30 : Réception des parents par les formateurs.
Un rendez-vous essentiel en début d’année scolaire
Je prends mes 5 RDV !Chaque entretien est prévu pour une durée de 10 minutes.
Vous pouvez réserver jusqu’à 5 rendez-vous si vous souhaitez rencontrer plusieurs formateurs.
Pour le bon déroulement de la matinée et afin de tenir compte d’éventuels petits retards,
nous vous recommandons d’espacer vos rendez-vous d’au moins 20 minutes. -
Samedi 28 novembre 2026 | 10h – 17h
Dimanche 29 novembre 2026 | 10h – 17hInscription & Invitation gratuiteLe salon Studyrama des Formations du Luxe de Paris vous donne rendez-vous au Paris Event Center, les samedi 28 et dimanche 29 novembre 2026 !
A travers les différentes formations présentées, découvrez les nombreux secteurs d’activité et métiers qui y sont liés :
la maroquinerie, le marketing et management du luxe, la parfumerie et la cosmétique, la mode et le design, les arts textiles et céramiques,
la joaillerie, la bijouterie, le management international, la haute-couture, les métiers du cuir, la gastronomie,
l’hôtellerie, le tourisme, le management des marques…Retrouvez l’EPMT
L’équipe des Relations Entreprises qui répondra à toutes vos questions pour vous permettre d’intégrer l’une de nos formations du CAP au MASTER .
Pierre MENDES
Directeur des Relations Entreprises
Christophe KARLESKIND
Chargé de Relations Entreprises
Sabine DE LAVIGNE
Chargée de Relations Entreprises
Paris Event Center – Hall B
- 20 avenue de la Porte de la Villette 75019 Paris
- Bus ligne 150 – Station Magenta (3 min)
- Métro ligne 7 – Station Porte de la Villette – Sortie 3 (6 min)
- Tramway T3B – Station Porte de La Villette Cité des sciences et de l’industrie (6 min)
- RER E : Gare Rosa Parks (15 min)
- Parking Paris Event Center : 450 places
- Parking public à proximité Indigo Paris Cité Des Sciences 61 boulevard Macdonald 75019 Paris : 1500 places (5 min à pied du parc)
-
Mercredi 13 janvier 2027 | 13h
Faites de votre passion, votre métier !
Ismaël Menault, Directeur Général de l’établissement, abordera les thèmes suivants
Présentation de l’école, l’apprentissage, les filières de formation et notre réseau d’entreprises.Un ancien élève de l’école vous présentera son parcours
Le choix de la formation et la poursuite d’études et l’intégration en entreprise.Le service administratif et le pôle placement répondront à vos questions
Les modalités d’inscription spécifiques et la mise en relation avec les recruteurs.Nos séances pour la rentrée 2027
Mercredi 13 janvier 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 17 mars 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 14 avril 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 12 mai 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 26 mai 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 16 juin 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 30 juin 2027 sur inscription à 13h
Mercredi 7 juillet 2027 sur inscription à 13h
L’entretien d’admission
À partir de 14h30 Je dépose ma candidature !L’équipe pédagogique vous reçoit sur inscription pour l’entretien d’admission
Lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif, vous recevez par courriel un nouveau lien pour vous inscrire à une séance d’inscription.
- Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
- Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
- Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
- L’entretien se terminera par une réponse qui sera confirmée par mail.
À noter : Il est fortement recommandé d’assister à une séance d’informations avant de passer l’entretien, en vous y inscrivant !
L’aide à la recherche d’employeur
Après un entretien positifNos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie.
Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher :
Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.
-
Mercredi 20 janvier 2027 | à partir de 14h30
Faites de votre passion, votre métier !
Je dépose ma candidature à partir de fin décembre 2026 !L’équipe pédagogique vous reçoit sur inscription pour l’entretien d’admission
Lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif,
vous recevez par courriel un nouveau lien pour vous inscrire à une séance d’inscription.
Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
Vous pourrez poser vos éventuelles questions,
mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
L’entretien se terminera par une réponse qui sera confirmée par courriel.À noter : Il est fortement recommandé d’assister à une séance d’informations
avant de passer l’entretien, en vous y inscrivant !Toutes nos séances sur rendez-vous à partir de 14h30
Mercredi 20 janvier 2027
Mercredi 3 février 2027
Mercredi 3 mars 2027
Mercredi 31 mars 2027
Mercredi 28 avril 2027
Mercredi 19 mai 2027
Mercredi 2 juin 2027
Mercredi 9 juin 2027
Mercredi 7 juillet 2027L’aide à la recherche d’employeur
Nos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie.
Lorsque votre entretien se termine par une admission,
vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher :
Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes
reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires. -
Samedi 30 janvier 2027 | 9h – 17h
Préparons votre avenir dès maintenant !
Je souhaite recevoir mon invitation gratuiteNous vous invitons à assister aux séances d’informations, visiter les locaux,
vous entretenir avec les formateurs, les apprentis et leurs parents,
vous pré–inscrire en ligne, compléter votre candidature web.Vous pourrez également rencontrer nos chargés de relations entreprises
qui répondront à toutes vos questions concernant votre recherche d’employeur.
Venez découvrir tous nos métiers, aiguiser votre curiosité et affûter votre passion autour de nos différentes animations.Samedi 30 janvier 2027 de 9h à 17h
Samedi 27 février2027 de 9h à 17hOuverture des candidatures en ligne pour la rentrée 2027 à partir de fin décembre 2026.
Entrée libre – Inscription recommandée pour préparer votre visite.
Venez nous rencontrer
Les séances d’informations
Pour tout comprendre sur l’alternance à l’EPMTVenez vous informer et poser toutes vos questions
- Ismaël Menault, Directeur Général de l’établissement, abordera les thèmes suivants : présentation de l’école, l’apprentissage, les filières de formation, notre réseau d’entreprises.
- Horaires des séances : 9h30 – 11h00 – 13h30 – 15h30.
Les focus métiers
Pour mieux s’orienterEn continu de 9h à 17h – Sous réserve de modification
- Les métiers de l’Hôtellerie-Restauration du CAP au BTS par Marie Grosjean | Directrice Exécutive Pédagogique.
- Les métiers de l’Alimentation du CAP au BTM par Thierry Debus | Responsable Pédagogique.
- La Licence Professionnelle OGEHR par Éric Malaprade | Responsable des formations de niveaux 6.
- Le Master Management – Parcours : Métiers de l’Hôtellerie-Restauration par Ophélie Dylewski | Responsable de l’enseignement des niveaux 5 à 7.
- La Formation Ouverte A Distance par Zakariae Benlahsen | Chef de projet FOAD.
La mobilité
Internationale et inter-régionaleLes voyages forment la jeunesse !
- Par Florence Heudron | Cheffe de projet Erasmus – Référente mobilité à l’EPMT à 10h, 14h et sur demande.
- L’École de Paris de Métiers de la Table (EPMT), convaincue de l’importance du volet international dans le parcours éducatif et formatif de tout apprenti, souhaite le développer et le renforcer, et porte un regard attentif à la qualité de ses partenariats.
La formation continue
Pour les adultes en reconversionPar Frédéric Lombard | Directeur Administratif en continue de 9h à 17h
- L’école dispense également des formations continues ou en reconversion professionnelle.
Le dossier de candidature
En salle informatiqueL’équipe informatique vous accompagne dans votre candidature web !
- Préparez vos documents imprimés ou enregistrés sur un espace de stockage en ligne auquel vous pouvez vous connecter et nous vous aiderons à scanner et à finaliser votre dossier.
- Vous aurez également besoin de votre carte bancaire pour le paiement en ligne des frais administratifs et de votre téléphone pour recevoir un courriel et un SMS indispensables à la signature numérique de votre dossier.
- Et n’oubliez pas vos différents codes de connexion.
L’entretien d’admission
Après validation du dossierL’équipe pédagogique vous reçoit sur rendez-vous lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif :
- Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
- Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
- L’entretien se terminera par une réponse immédiate qui sera confirmée par courriel.
- Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
L’aide à la recherche d’employeur
Après un entretien positifNos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie
- Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher : Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.
Les animations
- En cuisine : cuisine végétale bio, coquillages & crustacés, tapas & assiettes à partager.
- En salle et en sommellerie : découpes, flambages, cocktails, accords, carafage, dégustation de vins désalcoolisés.
- En alimentation : cakes, tartes & douceurs gourmandes, pains d’exception & viennoiseries, pièces artistiques en chocolaterie et confiserie.
- Réalité virtuelle : jeu pédagogique en VR conçu pour sensibiliser nos futurs apprenants aux risques d’hygiène.
- Rencontres avec nos partenaires : Eurolam, NH&R, Morgane Diffusion, Maison Lejeune, Uniforme Prestige, Association des Parents d’Élèves, Délégués-RSE, Petit Pousseur …
- Séances de dédicaces : Simon Verger MOF et Katherine Khodorowski.
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Mercredi 10 février 2027 | 9h – 12h
L’événement privilégié avec nos partenaires
Depuis 2005, notre service placement réunit de grands groupes
proposant des centaines de contrats par an.Si vous n’êtes pas encore pré-inscrit, déposez vite votre candidature en ligne.
Que vous recherchiez un contrat d’alternance pour votre prochaine formation à l’EPMT
ou un contrat à temps plein pour propulser votre carrière,
le CFA vous propose chaque année, ce grand rendez-vous,
pour venir postuler auprès de nos partenaires de l’Hôtellerie-Restauration et de l’Alimentation, du CAP au MASTER.Toutes nos dates
Mercredi 10 février 2027
Mercredi 10 mars 2027
Mercredi 23 juin 2027Ouverture du formulaire d’inscription à l’approche de l’évènement.
Sublimez le talent que vous êtes
Conseils pour le jour J
J’actualise mon CV EPMT- Préparez vos entretiens : en vous renseignant sur les entreprises que vous souhaitez convaincre.
- Imprimez votre CV à jour en plusieurs exemplaires : le CV EPMT est impératif pour les candidats admis et pour les apprenants en poursuite de formation.
- Soignez votre apparence une tenue correcte est exigée : costume / tailleur / chaussures de ville. L’uniforme EPMT est de rigueur pour les apprenants actuels.
Partenaires présents
Actualisation du 21/09/2026 Je prépare mes entretiensListe non exhaustive des partenaires présents le 23 septembre 2026 et sous réserve de modification
ACCES JOB | BACHA COFFEE | BEAUMARLY | BERTRAND FRANCHISE | BISTROTS PAS PARISIENS | ELIOR RESTAURATION FRANCE | GROUPE GARDINIER | H4 WYNDHAM PARIS PLEYEL | LE MEURICE | MIFA GROUP | MOULIN ROUGE | SOFITEL PARIS ARC DE TRIOMPHE
Ghislaine Di Pasquale
Directrice des relations entreprises