Séance d’entretien d’admission
Rendez-vous gourmands métiers du bar
Journée Portes Ouvertes
Bienvenue sur le site de l’EPMT !
Depuis sa création en 1978, l’École de Paris des Métiers de la Table s’engage à former et insérer les jeunes
dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation
en proposant des formations en alternance menant à des métiers de passion et d’exigence.
Chaque année, l’EPMT accompagne près de 1 300 apprenants
à travers 30 formations diplômantes, qualifiantes ou labellisées, du CAP au Master.
Actu en bref !
Donner du sens au geste, ouvrir les horizons
Au menu de la newsletter de février : Cérémonie Des Meilleurs Apprentis Et Apprenties 2025 ; Naissance de l’association des Alumni de l’EPMT ; Christophe Monnaye rejoint l’agence bio comme chef partenaire ; Foie-gras et savoir-faire culinaire : une masterclass Euro-Toques Jeunes à l’EPMT ; Masterclass géante Riedel ; Conférence de Nico Regout ; 2ᵉ place au concours national du petit-déjeuner & brunch ; Timéo Ouvrard, jeune talent 2026 du grand prix de la pâtisserie de la ville de Paris ; Noha Rompillon, 3ᵉ prix au concours aop–igp « Un terroir, deux identités » ; Trophée du Meilleur Cocktail sans alcool …
Promesse d’embauche
Nouveau fonctionnement
La promesse n’est plus un document à télécharger : elle se remplit directement en ligne par l’employeur via un formulaire sécurisé pour un traitement plus rapide. Avant de remplir la promesse, il est fortement recommandé que le candidat ait réalisé sa pré-inscription pour obtenir une référence apprenant, à transmettre à l’employeur et ainsi, une fois complétée, la promesse s’ajoute automatiquement au dossier de candidature.
Mobilité des apprentis renforcée grâce au FSE+
Avec le soutien du Fonds Social Européen Plus (FSE+), financé par l’Union européenne, l’EPMT amplifie ses actions en faveur de la mobilité. Ce programme offre à nos apprentis l’opportunité de découvrir de nouveaux horizons professionnels, de développer leurs compétences et de s’ouvrir à l’international. Un engagement fort pour l’inclusion, l’innovation pédagogique et l’insertion professionnelle. Merci au FSE+ pour sa confiance et son soutien !
L’EPMT s’agrandit !
Notre campus comptera un étage supplémentaire, avec de nouveaux espaces pédagogiques et de vie : cuisines, zone hôtelière, espaces détente et terrasse. Un projet rendu possible grâce au soutien de la Région Île-de-France, de la CPNE HCR et d’AKTO, partenaires clés pour l’équipement professionnel. L’avenir de la formation se construit ici, à l’École de Paris des Métiers de la Table.
Maître Restaurateur
Depuis 2022, L’EPMT est la première école hôtelière titrée Maître Restaurateur. L’obtention du titre par un arrêté préfectoral du 27 juin 2022, a été officialisée le 15 novembre avec la remise de la plaque, en présence de maîtres restaurateurs, de personnalités de l’univers de la restauration et des équipes de l’EPMT.
Formations continues
Faites de votre passion, votre métier et préparez l’un de nos CAP pour devenir Boulanger, Chocolatier-Confiseur, Cuisinier ou Pâtissier !
RDV Gourmands
L’École de Paris des Métiers de la Table a le plaisir de proposer à tous les amateurs gourmets, masterclasses organisées par nos sommelières et sommeliers mais aussi des afterworks et teatimes organisés par nos barmaids et barmen.
Agenda
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DU VENDREDI 13/03/26 AU SAMEDI 14/03/26Salon de l’Etudiant formations et recrutement en alternance Parc des Expositions | Porte de Versailles
Vendredi 13 mars 2026 | 10h – 17h
Samedi 14 mars 2026 | 10h – 18hInscription & Invitation gratuiteVous êtes lycéen, étudiant ou en reconversion professionnelle et vous vous demandez comment trouver une alternance ?
Le Salon de l’Etudiant formations et recrutement en alternance 2026
est le rendez-vous à ne pas manquer en Île-de-France
pour réussir votre recherche d’alternance,
du choix de la formation jusqu’au recrutement dans l’entreprise qui vous correspond.Retrouvez l’EPMT
L’équipe des Relations Entreprises qui répondra à toutes vos questions pour vous permettre d’intégrer l’une de nos formations du CAP au MASTER .
Pierre MENDES
Directeur des Relations Entreprises
Christophe KARLESKIND
Chargé de Relations Entreprises
Sabine DE LAVIGNE
Chargée de Relations Entreprises
Parc des Expositions – Pavillon 2.2
- Place de la Porte de Versailles 75015 Paris
- M12 Porte de Versailles sortie 1 pour accéder aux pavillons 2 à 7
- Bus 80 Porte de Versailles Parc des Expositions
- Bus 39 Desnouettes
- T2 et T3a Porte de Versailles
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Samedi 14 mars 2026 | 9h – 17h
Préparons votre avenir dès maintenant !
Je souhaite recevoir mon invitation gratuiteNous vous invitons à assister aux séances d’informations, visiter les locaux,
vous entretenir avec les formateurs, les apprentis et leurs parents,
vous pré–inscrire en ligne, compléter votre candidature web.Vous pourrez également rencontrer nos chargés de relations entreprises
qui répondront à toutes vos questions concernant votre recherche d’employeur.
Venez découvrir tous nos métiers, aiguiser votre curiosité et affûter votre passion autour de nos différentes animations.Samedi 14 mars 2026 de 9h à 17h
Entrée libre – Inscription recommandée pour préparer votre visite.
Venez nous rencontrer
Les séances d’informations
Pour tout comprendre sur l’alternance à l’EPMTVenez vous informer et poser toutes vos questions
- Ismaël Menault, Directeur Général de l’établissement, abordera les thèmes suivants : présentation de l’école, l’apprentissage, les filières de formation, notre réseau d’entreprises.
- Horaires des séances : 9h30 – 11h00 – 13h30 – 15h30.
Les focus métiers
Pour mieux s’orienterEn continu de 9h à 17h – Sous réserve de modification
- Les métiers de l’Hôtellerie-Restauration du CAP au BTS par Marie Grosjean | Directrice Exécutive Pédagogique.
- Les métiers de l’Alimentation du CAP au BTM par Thierry Debus | Responsable Pédagogique.
- La Licence Professionnelle OGEHR par Éric Malaprade | Responsable des formations de niveaux 6.
- Le Master Management – Parcours : Métiers de l’Hôtellerie-Restauration par Ophélie Dylewski | Responsable de l’enseignement des niveaux 5 à 7.
- La Formation Ouverte A Distance par Zakariae Benlahsen | Chef de projet FOAD.
La mobilité
Internationale et inter-régionaleLes voyages forment la jeunesse !
- Par Florence Heudron | Cheffe de projet Erasmus – Référente mobilité à l’EPMT à 10h, 14h et sur demande.
- L’École de Paris de Métiers de la Table (EPMT), convaincue de l’importance du volet international dans le parcours éducatif et formatif de tout apprenti, souhaite le développer et le renforcer, et porte un regard attentif à la qualité de ses partenariats.
La formation continue
Pour les adultes en reconversionPar Frédéric Lombard | Directeur Administratif en continue de 9h à 17h
- L’école dispense également des formations continues ou en reconversion professionnelle.
Le dossier de candidature
En salle informatiqueL’équipe informatique vous accompagne dans votre candidature web !
- Préparez vos documents imprimés ou enregistrés sur un espace de stockage en ligne auquel vous pouvez vous connecter et nous vous aiderons à scanner et à finaliser votre dossier.
- Vous aurez également besoin de votre carte bancaire pour le paiement en ligne des frais administratifs et de votre téléphone pour recevoir un courriel et un SMS indispensables à la signature numérique de votre dossier.
- Et n’oubliez pas vos différents codes de connexion.
L’entretien d’admission
Après validation du dossierL’équipe pédagogique vous reçoit sur rendez-vous lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif :
- Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
- Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
- L’entretien se terminera par une réponse immédiate qui sera confirmée par courriel.
- Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
L’aide à la recherche d’employeur
Après un entretien positifNos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie
- Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher : Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.
Les animations
JPO du samedi 14 mars 2026- En cuisine : cuisine végétale bio, coquillages & crustacés, tapas & assiettes à partager.
- En salle et en sommellerie : découpes, flambages, cocktails, accords, carafage, dégustation de vins désalcoolisés.
- En alimentation : cakes, tartes & douceurs gourmandes, pains d’exception & viennoiseries, pièces artistiques en chocolaterie et confiserie.
- Réalité virtuelle : jeu pédagogique en VR conçu pour sensibiliser nos futurs apprenants aux risques d’hygiène.
- Rencontres avec nos partenaires : Eurolam, NH&R, Morgane Diffusion, Maison Lejeune, Uniforme Prestige, Association des Parents d’Élèves, Délégués-RSE, Petit Pousseur …
- Séances de dédicaces : Simon Verger MOF et Katherine Khodorowski.
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Mercredi 25 mars 2026 | 9h – 12h
L’événement privilégié avec nos partenaires
Je viens !Depuis 2005, notre service placement réunit de grands groupes
proposant des centaines de contrats par an.Si vous n’êtes pas encore pré-inscrit, déposez vite votre candidature en ligne.
Que vous recherchiez un contrat d’alternance pour votre prochaine formation à l’EPMT
ou un contrat à temps plein pour propulser votre carrière,
le CFA vous propose chaque année, ce grand rendez-vous,
pour venir postuler auprès de nos partenaires de l’Hôtellerie-Restauration et de l’Alimentation, du CAP au MASTER.Tous nos forums
Mercredi 25 mars 2026 de 9h à 12h
Mercredi 24 juin 2026 de 9h à 12hSublimez le talent que vous êtes
Conseils pour le jour J
J’actualise mon CV EPMT- Préparez vos entretiens : en vous renseignant sur les entreprises que vous souhaitez convaincre.
- Imprimez votre CV à jour en plusieurs exemplaires : le CV EPMT est impératif pour les candidats admis et pour les apprenants en poursuite de formation.
- Soignez votre apparence une tenue correcte est exigée : costume / tailleur / chaussures de ville. L’uniforme EPMT est de rigueur pour les apprenants actuels.
Partenaires présents
Actualisation du 02/03/2026 Je prépare mes entretiensListe non exhaustive des partenaires présents le 2mars 2026 et sous réserve de modification
ACCOR | ANSAMBLE | ARCOTEL | BERTRAND FRANCHISE | BERTRAND HOSPITALITY | BISTROTS PAS PARISIENS | BULGARI HOTEL PARIS | CHEVAL BLANC | COMPASS GROUP FRANCE | COURTYARD PARIS GARE DE LYON | CROWNE PLAZA RÉPUBLIQUE | DISNEYLAND PARIS | ELIOR | ERIC KAYSER | FAUCHON HÔTEL | FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V, PARIS | FUGA FAMILY | GIE GAM RESTAURANT | GROUPE BEAUMARLY | GROUPE GARDINIER | GROUPE GERARD JOULIE | H4 HOTEL WYNDHAM | HÔTEL RITZ PARIS | HYATT | LA MAISON DU CHOCOLAT | LE LUTETIA MANDARIN PARIS | LE MÉRIDIEN ETOILE | MANDARIN ORIENTAL PARIS | MIFA GROUP GEOGEOR | MOULIN ROUGE | PANTAGRUEL | PARIS SOCIETY | RENAISSANCE PARIS LA DÉFENSE | RESTALLIANCE | RESTAURANT LE VALOIS-BANQUE DE FRANCE | SODEXO | SODEXO LIVE | WALDORF ASTORIA VERSAILLES-TRIANON PALACE
Christophe Karleskind
Chargé de Relations Entreprises
Sabine de Lavigne
Chargée de Relations Entreprises
Elvina Selimovic
Coordinatrice numérique
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Mercredi 1er avril 2026 | 13h
Faites de votre passion, votre métier !
Je viens !Ismaël Menault, Directeur Général de l’établissement, abordera les thèmes suivants
Présentation de l’école, l’apprentissage, les filières de formation et notre réseau d’entreprises.
Un ancien élève de l’école vous présentera son parcours
Le choix de la formation et la poursuite d’études et l’intégration en entreprise.
Le service administratif et le pôle placement répondront à vos questions
Les modalités d’inscription spécifiques et la mise en relation avec les recruteurs.
Toutes nos séances
Mercredi 1er avril 2026 sur inscription à 13h
Mercredi 29 avril 2026 sur inscription à 13h
Mercredi 20 mai 2026 sur inscription à 13h
Mercredi 10 juin 2026 sur inscription à 13hL’entretien d’admission
À partir de 14h30 Je dépose ma candidature !L’équipe pédagogique vous reçoit sur inscription pour l’entretien d’admission
Lorsque votre dossier de candidature est validé conforme par notre service administratif, vous recevez par courriel un nouveau lien pour vous inscrire à une séance d’inscription.
- Un formateur échangera avec vous afin de vous orienter vers la formation la plus adaptée à votre projet.
- Les candidats mineurs doivent être accompagnés d’un représentant légal pour cet entretien ou munis d’un courrier autorisant l’entretien.
- Vous pourrez poser vos éventuelles questions, mais vous devrez surtout faire preuve de motivation et bien comprendre et accepter les exigences du métier et de l’école.
- L’entretien se terminera par une réponse qui sera confirmée par mail.
À noter : Il est fortement recommandé d’assister à une séance d’informations avant de passer l’entretien, en vous y inscrivant !
L’aide à la recherche d’employeur
Après un entretien positifNos chargés de relations entreprises vous accompagnent dans votre stratégie.
Lorsque votre entretien se termine par une admission, vous êtes attendu par nos chargés de relations entreprises pour vous coacher :
Sabine de Lavigne, Christophe Karleskind et Pierre Mendes reçoivent les candidats admis pour une mise en relation avec les recruteurs de notre réseau d’entreprises partenaires.
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Mardi 14 avril 2026 | 13h30 – 18h
Fort du succès rencontré lors des précédentes éditions, la Ville de Levallois renouvelle
son Job Dating multi employeurs « #çaRecrute »,
dédié à l’apprentissage et au premier emploi.
L’événement se tiendra le mardi 14 avril 2026, de 13h30 à 18h00.
À travers cette nouvelle édition, la Ville souhaite offrir aux jeunes de réelles opportunités professionnelles,
en facilitant la rencontre directe avec des employeurs engagés et mobilisés à leurs côtés.Retrouvez l’EPMT
L’équipe des Relations Entreprises qui répondra à toutes vos questions pour vous permettre d’intégrer l’une de nos formations du CAP au MASTER .
Pierre MENDES
Directeur des Relations Entreprises
Christophe KARLESKIND
Chargé de Relations Entreprises
Sabine DE LAVIGNE
Chargée de Relations Entreprises
Le lieu exact à Levallois, vous sera communiqué prochainement.
Recruteurs, rencontrez vos prochains talents !
Apprenants, valorisez vos compétences !
Digital Learning
Allier la richesse des cours en présentiel à la flexibilité du Digital Learning, c’est vous offrir une expérience d’apprentissage optimale.
En savoir plus
Certifications Langues
Savoir parler d’autres langues est indispensable dans tous les métiers de l’hôtellerie-restauration et surtout pour ceux au contact de la clientèle.
En savoir plus
