La presse en parle

Apprentiscène 2026 : les apprentis de l’EPMT sacrés lauréats nationaux HCR et vice-champions de France toutes branches

Publié le 29 mai 2026 | journaldespalaces.com

Après avoir remporté la finale nationale des métiers de l’hôtellerie-restauration, les apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont décroché le 2e prix de la grande finale nationale Apprentiscène au Théâtre de la Renaissance.

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Les étudiants de l’EPMT brillent au trophée Apprentiscène 2026

Publié le 29 mai 2026 | lhotellerie-restauration.fr

Les apprentis de l’École de Paris des métiers de la table (EPMT) ont obtenu le 2e prix de la finale nationale d’Apprentiscène 2026, organisée au Théâtre de la Renaissance à Paris, après avoir remporté quelques jours plus tôt la finale nationale des métiers de l’hôtellerie-restauration.

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Les apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) décrochent le 2ème Prix de la grande finale Apprentiscène au Théâtre de la Renaissance

Publié le 29 mai 2026 | neorestauration.com

« A l’EPMT, le théâtre est bien plus qu’un exercice artistique. Il constitue depuis 8 ans un véritable outil pédagogique pour travailler la prise de parole, la gestion du stress, l’écoute et l’adaptabilité, des qualités au cœur des métiers de l’hôtellerie-restauration « , souligne Ismaël Menault, directeur général de l’EPMT. Organisée au Théâtre de la Renaissance à Paris, la finale nationale s’est tenue en présence de Sabrina Agresti-Roubache, ministre déléguée à la formation professionnelle et à l’apprentissage.

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Le théâtre d’Apprentiscène valorise les métiers et l’alternance

Publié le 26 mai 2026 | centre-inffo.fr

L’édition 2026 d’Apprentiscène a récompensé 5 groupes d’alternants qui ont mis en scène leurs vécus d’apprentis et les messages forts de leurs métiers : compétences, sécurité, égalité femme/homme, lutte contre les stéréotypes…

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Fruits de Talent Andros Chef 2026 : découvrez qui est la gagnante du concours

Publié le 5 mai 2026 | neorestauration.com

Le Premier Prix revient à Jade Belleville, BTM Pâtissier, EPMT  accompagnée de son maître d’apprentissage.

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Sommellerie : les futurs MOF se confrontent à l’exigence, un enjeu clé pour la valorisation du champagne

Publié le 29 avril 2026 | lachampagnedesophieclaeys.fr

La sélection des futurs Meilleurs Ouvriers de France en sommellerie s’est ouverte le 27 avril à Paris, avec une première étape organisée à l’école de Paris des métiers de la table (EPMT). Au total, 46 candidats venus de toute la France ont participé à ces épreuves qualificatives, dans le cadre de la 28ᵉ session du concours. Derrière cette sélection, c’est toute la filière des vins et spiritueux – et notamment du champagne – qui est concernée. La sommellerie joue un rôle direct dans la prescription, la mise en avant et la compréhension des produits, aussi bien auprès des professionnels que du grand public.

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L’EPMT a tenu son dîner des partenaires

Publié le 17 avril 2026 | .lhotellerie-restauration.fr

Le 9 avril dernier, l’École de Paris des métiers de la table (EPMT) a réuni ses partenaires autour d’un dîner gastronomique immersif et théâtralisé. Baptisé La Toque & la Rose, le dîner s’est inspiré du cinéma muet et a proposé une expérience mêlant gastronomie et théâtre. Entre les services, les apprentis en mise à niveau BTS MHR ont interprété des saynètes écrites et mises en scène par leur formateur en théâtre, Anaël Alexandre.

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L’EMPT s’agrandit

Publié le 16 avril 2026 | tendances-restauration.com

L’École de Paris des métiers de la table (EPMT) a inauguré, le 26 mars, une extension de 500 m² d’espaces pédagogiques supplémentaires sur son campus du 17e arrondissement. Réalisée après deux ans de travaux et soutenue par la Région Île-de-France, Akto et la branche HCR, cet agrandissement illustre la volonté de l’établissement d’adapter ses infrastructures aux évolutions des métiers de l’hôtellerie-restauration.

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Dîner immersif entre formation, inclusion et gastronomie à l’EPMT

Publié le 14 avril 2026 | resto.zepros.fr

Plongés dans l’univers du cinéma muet, les apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table ont donné vie à un dîner immersif mêlant exigence professionnelle et création artistique. À travers cette expérience grandeur nature, l’établissement affirme une pédagogie innovante et met en lumière les réalités multiples des métiers de la cuisine et de la salle.

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Frédéric Kaiser est le prochain président de la Finale Internationale Jeunes Talents Escoffier le 16 avril 2026 à l’ EPMT

Publié le 10 avril 2026 | lacuisinepro.fr

Le 16 avril prochain se tiendra à EPMT Paris la finale internationale des Jeunes Talents Escoffier. Cette compétition prestigieuse réunit les meilleurs jeunes espoirs de la gastronomie mondiale, formés dans l’esprit d’excellence et de transmission hérité d’Auguste Escoffier.

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Un élève cuisinier parisien formé à la recette du cassoulet 

Publié le 09 avril 2026 | ladepeche.fr

L’EPMT se dote de nouveaux et beaux espaces de formation

Publié le 30 mars 2026 | lacuisinepro.fr

C’est grâce à une extension de 500 m2 prenant place sur l’un des bâtiments de l’école que l’EPMT (École de Paris des Métiers de la Table) vient encore d’embellir son outil de travail. Celui-ci a été inauguré le 26 mars dernier en présence de Valérie Pécresse.

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EPMT, 500 m² supplémentaires pour former les talents de l’hospitalité et de la restauration

Publié le 30 mars 2026 | snacking.fr

L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a inauguré de nouveaux espaces pédagogiques sur son campus parisien du 17e arrondissement. Une extension de 500 m² qui renforce son rôle clé dans la formation aux métiers de l’hôtellerie-restauration et témoigne de l’engagement de l’établissement présidé par Dominique-Ph. Bénézet et dirigé par Ismaël Menault, en faveur de l’apprentissage et de la transmission des savoir-faire.

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De nouveaux espaces pédagogiques pour l’EPMT

Publié le 30 mars 2026 | restauration21.fr

Le CFA privé accueille cette année 1300 apprentis en alternance sur 31 formations, du CAP au master. L’École de Paris des Métiers de la Table (Paris 17e arrondissement) poursuit son programme de rénovation et d’agrandissement au pas de charge. Après deux ans de travaux, elle a inauguré le 26 mars une extension de 500 m², pensés pour accompagner l’évolution des métiers et les attentes des entreprises. Elle comprend une nouvelle cuisine pédagogique mixte pour les élèves cuisiniers et pâtissiers, une cuisine de démonstration, un espace de dégustation, un espace de détente et de loisirs numériques pour renforcer la vie de campus.

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Les Traiteurs de France s’engagent sur le fait-maison

Publié le 23 février 2026 | restauration21.fr

L’association nationale de 28 membres fêtera ses 30 ans en 2027.
« Parmi nos enjeux prioritaires figurent la préservation de la rentabilité, la structuration d’une démarche RSE crédible et mesurable, sans compromis sur l’excellence » pose d’emblée Claire Pennarum, présidente de l’association des Traiteurs de France (TDF) lors de la conférence de presse, organisée le 12 février dernier à l’EPMT, suite à la tenue de leur 28e convention nationale à Marseille (13).

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Le MOF Simon Verger organise le lancement de son livre à l’EPMT

Publié le 22 janvier 2026 |lhotellerie-restauration.fr

À l’occasion de la parution des 365 aliments de la culture gastronomique, aux éditions Libel, Simon Verger, Meilleur ouvrier de France maître d’hôtel, du service et des arts de la Table, donnera, le 29 janvier 2026 un déjeuner de lancement au sein du restaurant d’application de l’École de Paris des métiers de la table (EPMT), établissement dont il est le parrain pour la promotion 2025–2026.

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